Makanan yang berasal dari komoditas pertanian membutuhkan pengelolaan yang serius dan lebih komplek serta lebih terintegrasi dibandingkan produk lain. Makna terintegrasi di sini adalah dilakukannya pengelolaan sejak dari hulu sampai hilir sebagai satu kesatuan yang tidak bisa dipisahkan (supply chain) karena kondisi komoditas pertanian dalam suatu periode tertentu sangat dipengaruhi oleh kualitas pengelolaan dari periode-periode […]